りんごの収穫真っ盛りです - 篠根果樹園日誌／北海道北見市のりんご園より

りんごの収穫作業は一個一個手作業で取って行きます。
脚立に登って、ひとつひとつ熟しているかどうか確認して収穫します。
首に下げているのは、収穫袋。３０年以上使っている年代物です。


鮮やかな赤色になる「紅つがる」は、終わりの時期に近づいています。
「紅つがる」は、その強烈な赤色のためか、非常に人気が高い品種です。
（オホブラスタッフさんのブログに紅つがるの記事があります。篠根果樹園の宣伝までして下さって感謝感激です。）

直売所でも、１０月９日の午前中に小さいＭサイズも含めて完売し品切れとなっています。
２−３日後に、生育の遅い樹を収穫しますので、少し出てきますが、
数に限りがあります。
先に謝っておきます。購入できない方は申し訳ありません。


でも御心配要りません。「つがる」も美味しいですよ。
色は「紅つがる」ほど赤くないけれど、私は「つがる」のほうが美味しく感じました。
私の個人的な意見で、人それぞれで好みが分かれると思います。
「紅つがる」は時期的に終わりです。これからは「つがる」が美味しくなりますよ。


そうそう、忘れてはいけないのが「旭」。
北海道では古くから食されている品種で、昔懐かしい甘酸っぱい味です。
本州ではまず見ることはありません。
北海道でも最近は作る農家が少なくなって、店頭で見ることは殆どありません。
酸味があるりんごが好きな根強いファンがいます。


この「旭」、ジャムや、料理用に向いています。
「つがる」でジャムを作っても、甘いだけでボケタ味になりますが、
旭を混ぜると、酸味が利いて締まった味になります。

篠根果樹園では旭の収穫が終わると、
次は、１０月末の「ジョナゴールド」「レッドゴールド」です。
「レッドゴールド」も赤黒いくらい強烈に赤く、蜜が入る品種。
「ジョナゴールド」は酸味と甘みのバランスが良い品種です。

他には、「千両梨」が１０月２０日頃に出てくる予定です。
「フジ」は収穫してからしばらく寝かせるので、販売開始は来年１月になります。